Minerální látky

Draslík
1) Zdroje: luštěniny, zelí, sušené ovoce, listová zelenina
2) Účinky: udržuje rovnováhu minerálů a svalové napětí

Fosfor
1) Zdroje: luštěniny, ovoce, zelenina, ořechy, tykvová a dýňová semena, slunečnicová semena
2) Účinky: pomáhá při růstu kostí, zubů, vlasů a nervových tkání, podílí se na zpracování tuků a polysacharidů

Chlor
1) Zdroje: celer, hlávkové zelí, kapusta, ředkvička, mořské řasy, zelenina
2) Účinky: napomáhá správnému trávení, podporuje normální srdeční činnost

Jod
1) Zdroje: ryby, listová zelenina, mořské řasy
2) Účinky: stimuluje činnost štítné žlázy, trávení, důležitý pro správný růst a vývoj

Sodík
1) Zdroje: salátová okurka, křen, listová zelenina, kořenová zelenina, mořské řasy
2) Účinky: pomáhá trávení, vylučování oxidu uhličitého, udržuje rovnovážný stav tělních tekutin a stálou srdeční činnost

Vápník
1) Zdroje: mandle, bílá ředkev, ořechy, sojové a samozřejmě mléčné výrobky
2) Účinky: pomáhá při vývoji kostí a zubů, reguluje srdeční rytmus a rovnováhu minerálů v těle

Železo
1) Zdroje: luštěniny, ovoce, listová zelenina, ořechy, semena
2) Účinky: je součástí hemoglobinu a myoglobinu, pomáhá navazovat kyslík a dopravovat ho k buňkám, zabraňuje chudokrevnosti